将团清然后加热产品以使谷物具有正确的形状。 下一步是从谷物和团块中排出乳清。该过程使奶酪具有正确的形状。成品放入卤水中 天，视品种而定。这段时间后，奶酪会被打蜡或装入收缩袋中。 从从农场购买牛奶到奶酪包装大约需要 天。然而，这还没有结束。下一阶段是成熟，这在生产中至关重要。在成熟过程中，奶酪获得了特定类型的典型特性 它获得了合适的稠度、颜色、味道和气味。奶酪 静止 的温度对于该过程的成功非常重要。
荷兰奶酪生产商使用 的温度，而瑞士奶酪生产商使用 。奶酪通常成熟 到 周（有时更长）。这完全取决于制造商想要达到的效果。 奶酪上的洞是从哪里来的？ 为什么有些类型的奶 泰国 WhatsApp 号码列表 酪有更小或更大的孔，而有些则没有？其原因在于生产过程。成品上的孔洞是丙酸菌培养物作用的结果。细菌将乳酸转化为丙酸，从而赋予奶酪特有的略带坚果味。在此过程中释放二氧化碳。二氧化碳将奶酪肉推开，产生难以从增稠物质中排出的气泡结果形成了孔。
负责奶酪中眼睛的 细菌培养物仅用于生产瑞士型奶酪，即 或 。瑞士奶酪上的洞有樱桃或核桃那么大。 ń 奶酪生产商 波兰最好的奶酪生产商试图将奶酪制作的传统与当今的现实相结合。当代奶酪制造商乐于利用前人的成果，同时应用创新技术，从而创造出充满独特味道和香气的产品。 ł 是波兰最具创新性的乳品厂之一。大量的投资支出使公司能够顺利、系统地扩张和现代化。用于生产成熟奶酪的自动生产线，容量高达 立方米 每天的牛奶升数只是让我们能够快速有效地采取行动，同时又完全专业的众多设施。